おうち　de　Patisserie　

お久しぶりです。
新しいパソコンを購入してから早1年以上、のんびり設定やらデータ移行とかしてたら、
Windowsの終了間近になり慌ててインターネットを接続したら。。。めんどくさくなっちゃって(笑)
スマホで更新できればいいんですが、FC2はスマホ更新が難しいというかしづらい。。。

そんなこんなでやっと更新
世の中は大変なことになっており、おうちの中に籠もってお菓子作りしています。

あまりにも久しぶりなので、更新方法も忘れている私です。




春ってことでフレジエ、作りました。

苺のフルーツアレルギーのおかげで、苺スイーツから遠ざかっているこの頃。
それでもやっぱりこの季節になると作りたくなるのが、これ。
でも苺は3粒が限度なので、このぐらいがいいかな。
たぶん苺たっぷり苺タルトはたぶん無理かな。

デコレーションの飾りでよく使うのはアラザン
リンクのアラザンは3種類の大きさが入っているので、強弱がつけられるので使っています。

皆さんもおうちに籠もって、お菓子作りしましょうね。
あ、今日はセミドライトマトを作ってるよ。
お菓子じゃないけどね。



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だいぶ前に作った紅茶マカロン。

こないだまで暑かったのに急に寒くなりましたよね。
暖かいお茶が欲しくなる。
おうちで飲むお茶というとほうじ茶、ウーロン茶、紅茶かな。
最近、玄米茶にも気になって、お茶屋さんで買ってきたよ。

温かい紅茶と一緒に食べたいな。

今年はマカロンをちょくちょく焼いているかな。
敷き紙はなにがいいかと色々と試しているところ。
普通のオーブンシートやくりかえし使えるオーブンシート、シルパットとか。
まだまだ試し中。




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ちょっと前に焼いたマドレーヌ。

パリ土産のフランス産のバターで焼いたマドレーヌ。
これをリッチなマドレーヌと呼ばないはずはない。

芳醇な香りがサイコー♪




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キャラメルノワ、焼きました。

お気に入りのパウンドケーキ。
大好きなパウンドケーキ。
大好きだけど、最近あまりクルミの消費率が悪いので、なんとなく焼いてなかったかな。

キャラメリゼしたクルミ入り。
少し深めにキャラメリゼすると大人な感じ。

消費の兼ね合いもあるので、小さいサイズで焼くのですが、もっと大きいサイズでも良かったかも。
あっという間になくなった。。。

クルミ、買わないと。




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ちょっと前に涼しげな気分になりたいので、マンゴゼリーを作りました。

アガーで作ったマンゴーゼリーでつるんという食感と王道なパンナコッタの組合せ。

アガーは常温でも固まるので、少しは時短にもなりますよ。
最初にパンナコッタを別容器に作って冷やして、マンゴゼリーを作って冷やしたら、パンナコッタを盛り付ける。

目から涼しくなりそう。




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