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久しぶりにジンジャークッキー、焼きました。

この季節にちょうどいい可愛らしい感じに焼きましたよ。
cottaさんオリジナルのまんまるスタンプクッキー型を使って、クリスマス仕様ね。

まんまるなので、それだけで可愛い。

キレイに型抜きするコツはクッキー生地を伸ばした後にしっかり冷蔵庫で休ませること。
そうすれば、キレイに模様がでるはず。
私はちょっとせっかちだったので、微妙なところも。。。
でも、可愛いからね(笑)

ジンジャーとスパイスが効いたクッキー、この季節にはかかせません。



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マカロン・ショコラ

2018/12/10 Mon 16:35

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久しぶりにマカロンを焼きました。

2年ぶりぐらいかな?あまりにも久しぶりだったので、まずは少量で試し焼き。
はい、見事に失敗。
少量で試しておいて正解、2枚目の天板はちゃんと焼けました。

マカロンはさんでいるのは、リキュール入りのガナッシュ。
このチョコオレンジリキュールのガナッシュね。
その時の気分でリキュールはかわるけど、今回はオレンジね。


久しぶりのマカロンは撮るのが楽しい♪



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3連休、楽しんでますか?
今回ではなく前回の3連休の時にクロワッサン、焼きました。
10月の3連休なので、だいぶ前です。
すっかり忘れてました。

この冬はクロワッサンを習得しようと思い、10月から焼いてみました。
でも、この日はかなり暑くって、バターがデロデロ。
休ませても、すぐに生地がだれてきてしまう。。。

なんとか焼けましたが、クロワッサンというかクロワッサン風かな。
サクサクって感じではなくふかふかパンって感じ。
バターがデロデロが問題かも。
見た感じはクロワッサンね(笑)

そろそろリベンジしたいけど、時間がな~い。
とカロリーが高いから、体重が気になって作れない。。。




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紅玉タルトタタン風ケーキ

2018/11/13 Tue 22:40

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紅玉タルトタタン風ケーキ、焼きました。

紅玉が手に入ったら、お気軽に作れるこのケーキがここ数年のお気に入りのケーキのひとつ。
アーモンドプードルがたっぷりなので、しっとりなのがまた美味しい。

りんごをカットとキャラメリゼするのが大変なぐらいかな。
それとキレイにりんごをならべて、材料をぐるぐると順番に混ぜるだけ。

レシピはこちらから → → → 




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クッキー、焼きました♪

2018/11/10 Sat 00:08

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クッキー、焼きました♪

ストックしていたものをちょこっと焼いてみました。
ツヤだし用の卵はいつもは卵黄のみで塗るのですが、
少し残ってた全卵で塗ったら見事にはじいて微妙なツヤ出しに。。。
色々なクッキーが焼き上がるとテンションあがりますね。

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やってみたかったクッキー缶にチャレンジ♪
色々なところで見かけるからだいぶ前から缶も購入してたのに。。。やっとチャレンジ
ストックのクッキーだから、考えなしのサイズなので、入れてみたら。。。
それでも可愛らしいですね。
これでキレイに入れられたら、もっと可愛い。

今回使った缶はこちら → → → ★★★



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