トロピカル

2017/09/14 Thu 08:30

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あっという間に9月の半ば。
こないだまでセミの合唱が聞こえてたのに、いつの間に鈴虫の声が。。。

ちょっと前に作ったトロピカル。
数種類のフルーツピューレとフルーツをブレンドしたジュレとホワイトチョコムースを組み合わせたもの。
試しに作ってみたのですが、う~んヨーグルトとかクリームチーズ系のムースの方があうかも。

久しぶりにこういうのを作ったかも。
やっぱり組み立てのケーキを作るの楽しい♪

週末から遅めの夏休み。
あともう少し、頑張るぞ。



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久しぶりに桃スイーツを作ってみました。

cottaさんで発売になっているピーチリキュールを使って大人のスイーツに変身。
桃のコンポートにピーチリキュールをきかせてるの。
桃を皮つきのまま煮ているので、ほんのり桃色。
この桃色を活かしてジュレにしています。
コンポートにした時にもリキュールを入れてるけど、ちょっと香りづけに追いリキュールね。

ピーチリキュールは写真の奥にある瓶ね。
蓋をあけてみると。。。とっても芳醇なピーチの香り。
桃食べてるみたい♪

透明なリキュールなので、ジュレの香りづけに入れても、ほのかな桃色の色をジャマしないので、便利。

下の部分は濃厚ミルクプリン。
さっぱりとヨーグルトとかクリームチーズ系とかもいいのですが、なんか今回の気分はミルク。
濃厚なのはちょっと生クリーム入りなので、濃厚ミルクプリン。

桃はなんでもあうので、杏仁豆腐とかも合わせても美味しいのよね。
リキュールたっぷりの大人のスイーツ。
お子様にはちょっと無理かな。


ピーチリキュールが気になる方はこちらからどうぞ → → → ★★★




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オレンジヨーグルトムース

2017/08/09 Wed 08:30

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ひんやりスイーツが食べたくなり、急遽冷蔵庫にあるもので、スイーツ作り♪

オレンジピューレとヨーグルトがあるので、オレンジヨーグルトムースを作りました。
さっぱり食べたいので、甘さ控えめ。

はりきってデコしたかったけど、さすがにオレンジは冷蔵庫にはいってない。。。
暑いからスーパー行きたくないし、ミントちゃんに頑張ってもらうということで(笑)
なにもないよりミントちゃん。
ミントの力はスゴイ。

でも、やっぱりスーパー行けばよかった。



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あまり雨も降らないまま梅雨明け。
夏らしくない曇りの日が続いているのに暑い。
今日はちょっと涼しいけど、
こんなに暑いとひんやりしたものが食べたいですね。

グレープフルーツとカルピスのムースを作りました♪
大好きなグレープフルーツをたっぷり使ったひんやりスイーツ。
甘さ控えめにしているので、暑い夏でもペロリと食べられるの。
甘すぎると喉が乾いちゃうからね。

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カットしてみるとこんな感じ。
お手軽に作れるようにシンプルに。
大変なのはグレープフルーツの準備かな。
ピンクと白の2種類のグレープフルーツを使っているので、とっても華やかなスイーツに♪

カップデザートで作っても、可愛いですよ。

こちらのスイーツのレシピが気になる方はこちらからどうぞ → → → ★★★



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Merry Christmas♪
皆さん、楽しいクリスマス休暇を過ごされましたか?
私も週末は外出で、昨日やっとクリスマスケーキを作りました(笑)


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今年のクリスマスはフレジエ風苺ヨーグルトムースケーキを作りました。

ここ最近、苺のクリスマスケーキを作っていなかったので、苺は決定事項。
ショートケーキもちょっと重いので、ムースがいいかな。
ただのムースじゃおもしろくないので、華やかになるようにひと手間を。
フレジエ風に苺を側面に見えるようにすると。。。
はい、めちゃめちゃ頑張った風に見えます(笑)

こういう事、大切です。

皆さん、どんなクリスマスケーキを作ったのかな。



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