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紅茶のマカロン

2019/10/20 Sun 15:55

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だいぶ前に作った紅茶マカロン。

こないだまで暑かったのに急に寒くなりましたよね。
暖かいお茶が欲しくなる。
おうちで飲むお茶というとほうじ茶、ウーロン茶、紅茶かな。
最近、玄米茶にも気になって、お茶屋さんで買ってきたよ。

温かい紅茶と一緒に食べたいな。

今年はマカロンをちょくちょく焼いているかな。
敷き紙はなにがいいかと色々と試しているところ。
普通のオーブンシートやくりかえし使えるオーブンシートシルパットとか。
まだまだ試し中。




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抹茶マカロン

2019/08/15 Thu 17:02

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お盆休み、いかがお過ごしですか?
私は。。。今日からちょっとお休み。
のんびりお盆休み。

抹茶マカロン、焼きました。
今回もイタリアンメレンゲのマカロン。
イタリアンメレンゲだと比較的失敗なく作れる。
フレンチメレンゲは苦手。。。です。

今回の抹茶は春に京都旅行に行った時のお茶屋さんの抹茶をたっぷり。



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オランジェットマカロン

2019/07/13 Sat 17:55



だいぶ前に作ったオランジェットマカロン。
イタリアンメレンゲで作るマカロンにしてからは失敗もだいぶ減り、楽しくなってきたこの頃。
写真を撮るのも楽しい。

IMG_4707.jpg

もりもりのガナッシュをはさんだら、もりもりではみ出る(笑)
ここ数年はこのオランジェットマカロンがお気に入り。
イタリアンメレンゲなら梅雨時期でも作れるから、またつくろっと。



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紅茶のマカロン

2019/03/22 Fri 23:30

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マカロンを焼きました。
かなり久しぶりにイタリアンメレンゲのマカロン。

イタリアンメレンゲのマカロンは作り方はともかくとして、出来上がりは安定しているかと。
習いたての頃作っても、なんとか形になってたかな。

でも問題はイタリアンメレンゲがめんどくさい。
それと少量では作りづらい。。。
あれから何年もお菓子作りをしたおかげで、このへんはクリアできたみたい。
イタリアンメレンゲも面倒ではなくなったみたい。
あと少量のメレンゲ作りもね。

クスミティーのアールグレイのガナッシュ。
クスミティーというと色々なフレーバーティーがあるけど、
なんとなく購入したアールグレイですが、これがいい香りなの。



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マカロン・ショコラ

2018/12/10 Mon 16:35

DSC_3681 20181210

久しぶりにマカロンを焼きました。

2年ぶりぐらいかな?あまりにも久しぶりだったので、まずは少量で試し焼き。
はい、見事に失敗。
少量で試しておいて正解、2枚目の天板はちゃんと焼けました。

マカロンはさんでいるのは、リキュール入りのガナッシュ。
このチョコオレンジリキュールのガナッシュね。
その時の気分でリキュールはかわるけど、今回はオレンジね。


久しぶりのマカロンは撮るのが楽しい♪



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