週末、楽しく過ごされていますか?
真冬かと思うほどの寒さですね。
桜も開花したはずなのに。。。



昨日はレッスンに参加してきたので、寄り道して自由が丘のBLOOM'Sへ。
チョイスしたのはあんずとアールグレーティのタルト。
それとフロランタンといちじくのケイクの焼き菓子も。

今年の春はまだまだ寒いので、温かい紅茶とタルトでティータイム。
紅茶のお菓子ってあんまり好きではないのですが、あんずが好きなのでつい。
でも、思いのほか好みかも。

なんか紅茶のスイーツが作りたくなってきた。。。でもたぶん違うもの(笑)



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こないだの昭和記念公園に行ってきた帰りに立川の駅前を散策♪
ルミネのスイーツコーナーが一新されたようで、とてもキレイになっていましたよ。
そのお店のひとつにリンツチョコレート屋さんがあったので、覗いたら、量り売りしているの。

量り売りってなんか好き♪
好きなものを好きなだけ、でもケチだから目標グラムを自分の中で設定するの。
その目標グラムにいかに近づけるか、これまた楽しい(笑)

そういえば小さい頃、デパートで量り売りのお菓子を買って欲しくて駄々をこねたっけ(笑)
なかなか買ってもらえなくってね。



この球体のチョコ、リンドールは輸入食材屋さんとかでもお手軽に買えるけど売っているけど、
1パッケージ同じ味っていうのが好きじゃないのよね。
こういうのって色々な味を楽しみたいじゃん。
直営店なら量り売りをしているみたい。
シラナカッタ。

しかも季節限定とかもあるので、嬉しい♪
ちなみにミニチョコのナポリタンも何種類か販売してましたよ。
キャラメル、カプチーノ、オレンジ、コーヒー、ストロベリー、ミルク、シャンパン。。。などを購入。

1つ1つ楽しんだけど、もうない。。。
近々、また購入しよっと。
その時はだんなに内緒で隠して食べないと。

今調べたら、会社の近くにあるじゃん。


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皆さん、楽しい週末を過ごされてますか?

ぶうはまたまた2週間ちょっとのロングバケーションに入りました。
本来なら冬に1ヶ月のところ、忙しくって分割休暇。
2週間なんていいなと言われますが、案外とあっという間。
1週間、なにもせず過ごしてしまい、後悔して残り1週間バタバタ過ごすって感じ。
今回こそ有意義にと思うが。。。(笑)

******************************

皆さん、ホワイトデーのお返しを頂きましたか?
今年はだんなから貰えた(笑)
ここ数年もらえなかったような気がするので、今年もないだろうと思ったら、紙袋たくさん抱えて帰ってきました。
ホントたくさん。
だんなやだんなの会社の方からも頂いちゃいました。
ボンボンショコラって案外一度にたくさん作れちゃうので、毎年だんなの会社の方にも少し配るんです。
ほんの少しだったのに、バームクーヘンやらマカロンやらショコラとか色々と化けました。
実はだんな、去年から営業所が変わったんですが、以前の営業所ではお返しは頂いたことなかったので。。。
まさかこんな風にして頂けると思わなかったので、来年はもっと豪華にしないと申し訳ない。。。



だんなからオーボンヴュータンの焼き菓子、ボンボンショコラを頂きました。
以前に一度一緒に行ったことがあるのですが、覚えてたらしく仕事の合間に買ってきてくれたみたい。
どれがいいかわからないから、適当といっていましたが、好きそうなものがちらほら。

IMG_2598_20150315.jpg

ボンボンショコラもあるのよ~
なんでも焼き菓子だけじゃ色気ないから買ったらしい。
コレはもう食べちゃった(笑)
下からプラリネ&ピスタチオ、左ミント、右ラム、上クルミキャラメル
クルミキャラメルが美味しかったな。
こういうのもいいなと久々に勉強させていただきました。

IMG_2601_20150315.jpg

箱ぎっしりに入ってると。。。なんか幸せ♪
賞味期限が切れないうちにちびちびと楽しみたいと思います。


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自分へのご褒美♪

2013/02/16 Sat 15:44

バレンタイン当日、だんなは3つチョコをもらってきました。
去年は1つだったので、大喜びでした。
といっても義理チョコみたいですけど(笑)
やっぱりもらうと嬉しいみたい。

私も自分へのご褒美用にいくつかチョコを購入していました。
ご褒美って必要ですよね(笑)
毎年行くサロン・ド・ショコラ、今年は旅行から帰ってすぐということもあって、なかなか行く気になれず。。。
銀座三越のチョコイベントで購入してきました。



ブノワ・ニアンのレクタングル(銀座店限定)/ベルギー
日本初上陸という言葉に弱かった。。。
思わず買っちゃった(笑)

左上:アーモンドプラリネ
右上:スパイスクリスピープラリネ
左下:バニラ
真ん中下:紅茶&レモン
右下:塩キャラメル

IMG_5009_20130216.jpg

シーファーズのプレンティピンク(銀座店限定)/イギリス
こちらも初らしい。。。サヴォイホテルのパティシエのショコラです。
つくづく初に弱い。
ベリー系のショコラ4種類
試食させてもらったんですけど、ガナッシュのベリーの味の濃い感じが好みでした。

左上:ストロベリークリーム
右上:ヴァイオレットカシス
左下:ラズベリーローズ
右下:クレームキャラメル

IMG_4521_20130216.jpg

ベルアメールのパレットショコラ
50種類のパレットショコラから選んでみました。
女子って自分好みのものを選ぶの好きですよね(笑)

左上:オレンジブラン
右上:バニラ
左真ん中:キャラメルミルク
右真ん中:フランボワーズ
左下:山椒
右下:マンディア抹茶


ちびちび食べながら、楽しい時間を堪能。
この時間が楽しい♪

また来年のご褒美が待ち遠し。



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ラッピング資材と製菓材料のお店cotta



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今日は寒いですね~。
今年一番らしい。。。重ね着しないと。

先日、だんながお客さんからお土産を貰ってきました。
そのお土産とは。。。「油揚げ」
今までに見たことがないぐらいの量でした。
正確には数えてないけど、20~30枚ぐらい(笑)
半分以上はだんなの実家に差し入れしました。
残った油揚げ。。。どうしよ。

*********************

ちょっと前に新百合ヶ丘のパティスリー・エチエンヌに行ってきました。
今年の8月末にOPENしたお店で行きたいなぁって思っていたんですが、なかなか機会がなくってやっと行けました。

こちらのオーナーはご夫婦でパティシエで、旦那様はフランス・リヨンで開催される洋菓子世界大会の最高峰である“第10回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2007”に日本代表選手の1人として出場され総合優勝され、奥様も2008年3月パリで開催した、世界初の男女混合チームによる国際製菓コンクール「ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ2008」にて、準優勝された経歴の持ち主。

これを聞いただけでワクワクしませんか?



お店に入っただけで、どれにしようか迷いましたよ。
今回はこの3つ。

IMG_6327_20111217.jpg

まずは「りベルテソヴァージュ」。
クープ・デュ・モンドで優勝された時のアントルメをアレンジしたもの。
ムースショコラ、バナナソテー、くるみのヌガー、キャラメルのグラッサージュで構成されています。
バナナは苦手なんですが、どうしても食べたくって。。。

ムースショコラが美味しいのなんの。
滑らかな口どけが今までの中で一番最高でした。
やはり優勝したケーキ♪

IMG_6321_20111217.jpg

「白ピアノ」
この形にノックアウト。
女の子なら、気になりますよね。
マルサラのムース、ベリーのジュレ、とても上品なお味。

IMG_6317_20111217.jpg

「タンブラン」
フレジエみたいなケーキ。
上の部分はメレンゲでした。


とっても美味しかった。
こんなに美味しいお店ができて、嬉しい。
まただんなに連れてってもらおっと。


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