大好きなレモンカード

2018/02/07 Wed 23:40

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大好きなレモンカード、作りました。
だいぶだいぶ前に購入した国産レモンが転がったままだったので、とりあえずレモンカードに(笑)
あれもこれも作ろうと思ってたんですが。。。できない。

せっかくレモンカードを作ったので、これでマフィンでも焼こうかと思ったのですが、
ついついめんどうになりそのまま。
ヨーグルトやパンに塗って楽しんでます。

レモンタルトとか、レモンタルトとか食べたいのにな。
今週はチョコレートまみれの予定だし。

ちょっと酸っぱめなレモンカードが好き。





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きなこラスク

2017/11/16 Thu 22:30

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バゲットを買ったら、美味しくなかった。。。
ので、残ったバゲットをきなこラスクに変身♪

クックパッドでレシピを探し、少々途中から適当(笑)
適当だけど、なぜかこういうものの方が好まれるような。。。
焼きながら、ついついつまみぐいしちゃう。
食べる分が減っちゃった(笑)

ぽいぽい口に入れやすいようにひと口サイコロ状にカット。
さらに食べやすくなってすぐなくなっちゃう。



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カステラ

2017/08/14 Mon 08:30

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絶賛、お盆休み中ですね。
私は普通に仕事です。
列車も空き空きですね。

先週末は上司が夏休みだったので、バタバタ。
なので、これから自分の仕事を片付けます。

ちょっと前にカステラを久しぶりに焼きました。
卵が大量に余ってたので、卵消費のため。

実はその前も卵が余ってたので焼いたのですが、失敗したので、リベンジ。

ちょっとシワってしまいましたが、キレイなカステラ色に焼けました。
ホントは1日寝かしてからカットするのですが、時間がないので、カットしたら。。。ボロボロになりました(笑)
なので、カットする前の写真ね。

おうちで作るカステラはほっこりした感じ。
このほっこりした感じが好きです。




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週末のパンケーキ♪

2017/06/05 Mon 08:30

先週から体調を崩して、治りそうかなって思ってたのに木曜あたりから下り坂。
金曜はどうしてもやらなければいけない仕事&歓迎会のため、気力で出勤。
熱が出てたので、週末はゆっくりすごしました。

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先週末に久しぶりにパンケーキを焼きました♪
今回は抹茶の和風パンケーキ。

初めて使うお茶屋さんの抹茶。
開けたてなので、とてもいい香り。

たまたま炊いてた自家製粒あんと黒蜜をたら~り。
ちょっと中途半端なたら~りですが、やはりたら~りがないとパンケーキではない。

粒あんが目立って、ブランチというよりおやつかな。



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レモンカード

2017/04/18 Tue 08:32

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お店でキレイな国産レモンを見つけたので、レモンカードを作りました。

イギリスの伝統的なジャム(クリーム)で、ここ最近ちょいちょい見かけるようになってきたかな?
私、コレ好きなんです。

国産レモンを購入すると皮は大切にお菓子の副材料となりますが、
レモン果汁は使わない時もあるので、そういう時はレモンカードに変身。

タルトにしてもよし、そのままトーストやヨーグルトに入れてたり、スコーンのお供にも。
きゅ~んと甘酸っぱいのが美味しい♪

自家製レモンカードの作り方はコチラで紹介しているので、気になる方はコチラから → → ★★



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