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アメリカンチェリーのコンポートを作ったのですが、
使うのをすっかり忘れてしまった。。。
少々慌てて作ったのが、コレ。

IMG_0186_20120731.jpg

なんだかやっつけ仕事みたいな出来上がりになってしまいましたが(笑)
ミントとかピックとか添えれば、よかった。。。
ヨーグルトパンナコッタとアメリカンチェリージュレ添えです。

こんなに暑い日が続くと、さっぱりしたものがいいですよね。
そう思って、パンナコッタにヨーグルトをいれてみました。
なかなかのできあがり。
ここまではちゃんと計量して作ったんですが、
チェリージュレは少々適当に作ってしまい、想像より固めの仕上がりになってしまいました。
柔らかめの出来上がりだったら、いい感じになったかも。

皆さん、ちゃんと計量をしましょうね(笑)


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いや~、ホント暑いですね。

いよいよオリンピック開幕しましたね。
今回はどんなドラマがあるんでしょうか。
楽しみですね。

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お菓子教室SGに行ってきました。
今月はレアチーズケーキとガトーショコラです。



よく考えると純粋なチーズケーキってあんまり作らないかも。
食材として混ぜることはあっても、おそらくブログでも数回しか紹介したことがないかも。
昔はよくベイクドチーズケーキを食べていましたが、最近はレアチーズの方が多いかも。
ちょっとこってりしたものが、苦手になってきたのかな。

今回のレアチーズはTHE王道って感じです。
今年の夏も暑そうなので、これからの季節にいいですね。

IMG_9928_20120729.jpg

もうひとつはガトーショコラ。
濃厚なガトーショコラは少々苦手なんですが、これはものすごく好きかも。
試食の時に思わず、美味しすぎてうなっちゃった(笑)
しっとりふわふわな食感なので、パクパクいけちゃいます。
これは。。。夏だけど復習しないといけません~。
めちゃめちゃ季節外れだけど(笑)

IMG_9923_20120729.jpg

今回のテーブルセッティングはこんな感じでした。
毎度毎度、素敵なテーブルでうっとりしちゃいます。

IMG_9949_20120729.jpg

とっても楽しい時間でした。
先生、ありがとうございました♪


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お菓子教室 | コメント(4) | トラックバック(0)

ソーダゼリー

2012/07/26 Thu 08:40

週末は涼しかったのに、また暑くなってきました。
やっぱり暑い夏は冷たいものですね。
なので、だんなの大好きな三ツ矢サイダーを使ってソーダゼリーを作りました。
でも作ったのはこないだだけどね。



ソーダゼリーだけでは。。。と思い、色彩りよくしてみました。
味のアクセントになるようにパッションフルーツのゼリーをサイコロ状にカットしたもの。
あとはブルーベリー、フランボワーズを入れてみました。
なんだかキラキラ、宝石みたいな感じ。

IMG_0122_20120726.jpg

だんなは三ツ矢サイダーを飲んでいるみたいって喜んでいました。
子供が一人いるみたい。


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ムース・ゼリー | コメント(8) | トラックバック(0)
先月習ったイングリッシュマフィンを作りました。
イングリッシュマフィン、大好き♪
よくパ○コのイングリッシュマフィンを買っていたんですけど、おうちでも焼けるなんて。。。嬉しい。

倍量仕込んで、だんなの弁当にも。
卵サンド、ハムサンド×2、ジャムサンドを持たせたら、ルンルンで帰ってきました(笑)
ワックスペーパーで1つ1つ包んでいるのですが、中が見えないんですよね。
どのサンドイッチが当たるか楽しんでいるみたいです。



イングリッシュマフィンの型は持っていなかったので、先日クオカで購入しておきました。
紙製の型なんですが、とっても便利。
なにも塗らずにパン生地を入れるんですが、キレイに型外れできるんですよ。
紙製なので熱くならないので、オーブンから出したてでもすぐに型外しできるんです。
しかも8個で368円、何度も使えるようなので、当分はこちらで焼こうかな。


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パン | コメント(12) | トラックバック(0)

ダッコワーズ

2012/07/23 Mon 08:40

小判型のダッコワーズを作ってみました。
こんなに本格的なダッコワーズは初めて。
だいぶ前にダッコワーズ用のシャブロン型を購入してたんですが、やっとお目見えになりました。
(だいぶ…えっと、2年、3年前かしら。活用できておめでとう(笑))



シャブロン型の型抜き。。。ものすごく楽しいかも。
キレイに型抜きできるとテンションUP。
でも、ところどころ生地がかけちゃうんですよね。
それでも初回ならいいんじゃない。
お店のものみたい♪

IMG_0055_20120723.jpg

なかは王道のプラリネのバタークリーム。
これを作った時はものすごく暑い日だったので、バタークリームがダレダレに。
液体になるかと思った。


やっぱりメレンゲ菓子、好きだな。


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昨日ベランダから下を見たら、野良猫ちゃん達を見つけました。
だんなと二人で食入るように見てたら、お母さん猫と子猫ちゃん4匹。
子猫ちゃん同士がじゃれながら遊んでたり、お母さん猫に甘えている姿が可愛いかった。
二人で用もないのにベランダに出ててはちょこちょこ覗いちゃった。
なんだか久々にほのぼのとした気持ちになりました。

ちなみに今日の朝も見たら、まだいたの。
たぶんそこをおうちにしているみたい。



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