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パン教室に行ってきました。
今月のメニューはベジタリアンブレットとベリーベリークッキーぱんです。



ベジタリアンブレット。
野菜をどっさりと練り込んだパン。
パプリカのいい匂いで食欲がそそりま~す。
めっちゃ私好み。
大きめなパンなんですが、ペロリと食べちゃいました。

IMG_0204_20130830.jpg

こちらはベリーベリークッキーぱん。
カット写真を撮り忘れちゃったんだけど、中にはWベリーのチーズクリーム入り。
このクリーム。。。これまた私好み。
今回のメニュー、めちゃめちゃ私好みで嬉しい~。

IMG_0216_20130830.jpg

そして、オシャレなサラダ。
こんな風にきゅうりを使っちゃうの?
今度マネっこさせて頂きます。
おしゃれなサラダがでてきたら、だんなに料理の腕があがったって誉められるかも。

IMG_0174_20130830.jpg

今月のデザートはレアチーズケーキ~ラズベリーゼリーのせ~。
ベンチタイム中に頂きました。
甘さ控えめなので、さっぱり頂けました。


先生、今月もありがとうございました。
来月も楽しみにしていますね。



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クレメ・ダンジュ

2013/08/28 Wed 08:40

あと夏休みももう少し。
なんだか気持が焦る毎日。
毎日が夏休みならいいのに(笑)

************************

復習は続いてます~
今度はクレメ・ダンジュを作りました。



濃厚だけど、軽い食感なのでいくらでも食べれちゃうデザート。
先日採ってきたブルーベリーとフランボワーズでコンフィチュールを作り忍ばせ、酸味もプラス。
見た目がさびしいから冷蔵庫にあったマンゴピューレをソースがわりに。

夏なのに体重増加になりそう(笑)



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マンゴームース

2013/08/26 Mon 11:43

昨日はものすごく涼しくって過ごしやすかった~
今日も比較的暑さが和らいでいますね。
少しだけ秋が見えたかな。
と言いながら、外からセミの大群の鳴き声が聞こえますが(笑)

***************************

ちょっと前にマンゴームースを作りました。
さぼりがちであった復習にも熱が入ったみたいで、前回のレッスンの復習です。
その時はアントルメで多くのパーツが必要なケーキでしたが、パーツの一部分のみの復習(笑)
それでもしないよりましでしょ(笑)



下の部分は杏仁豆腐、マンゴームース、マンゴーピュレ。
ホントはミントとかあると画的に映えるんですけどね。
まったくなにもないので、ピックでごまかしてみました(笑)

IMG_9919_convert_230826.jpg

ホントは豪華にアントルメで作りたいのですが、なんだかめんどくさくって。。。
ついついヴェリーヌ(カップ)にしちゃうこの頃。

今回使ったカップはこちら → → → ★★★



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黒糖オートミールクッキー

2013/08/23 Fri 08:40

暑い日が続くのに、オーブン三昧なこの頃。
暑さに負けずに、黒糖オートミールクッキーを焼いてみました。



cottaさんから届いた国産強力粉を使って焼きました。
今回は幻の小麦と呼ばれている国産のはるゆたか100%を使用。

数年前には天候不良で生産量不足で、販売中止にもなりましたね。
それだけ生産量が少ないので、幻の小麦とも呼ばれるんでしょうね。
やはり国産だと、なんだか安心しますね。


国産強力粉の特集はこちらから → → → ★★★
レシピも掲載されているから、興味ある方は見てね。


IMG_9989_convert_20130822.jpg

黒糖とオートミールをたっぷり。
ついでにコーンフレークも入れて、ちょっとカリカリって食感も。
素朴な味なんですけど、食べ始めると手が止まらない。。。

だんなのおやつの定番に決定!

クッキーのレシピを紹介していますので、こちらからどうぞ。
     ↓    ↓    ↓
cotta recipe circle 黒糖オートミールクッキー by ぶうちゃん



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オレンジクリームパン

2013/08/21 Wed 10:10

普段のお休みだと1日でパンもお菓子もあれもこれもって欲張って作るので、へとへとに。
現在、長期夏休み中。
なので、比較的のんびりとお菓子やパンを作ってます。
月曜はお菓子、昨日はパン、今日は何も作らず片付けでもしようかなって感じ。
今日は何も作りませ~ん。
だって冷蔵庫にたっぷり作ったお菓子があるので(笑)
消費しなければ。

****************************

ちょこちょことパンも焼いてます。
普段だとシンプルなパンを焼くことが多いのですが、甘いパンを焼いてみました。



写真だと見えずらいのですが、クリームを塗ったオレンジクリームパンです。

IMG_9731_convert_20130810193825.jpg

オレンジピール入りのカスタードクリームにスライスオレンジをのせて。
クリームには、ほのかにオーブンで焼き色をつけて、焼きクリームに。
もう少し焼き色がついてもよかったかな。

ちょっと冷やして食べるのも、美味しい。



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