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新生姜のケイク

2014/11/20 Thu 11:35

朝からネットの状態がよくないみたいで、繋がってるのにうまく表示ができない。。。
1時間かかって復旧。
なんでなのか理由はわからず。。。でもなおって良かった。
朝から疲れた。。。

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復習しないとと思ってた新生姜のケイク、焼きました。
レッスンで作った新生姜のシロップ煮も頂いたので、作らないと~って。
やっと作りました(笑)



私、生姜よって主張するケイクではなく、ほのかに生姜。
紅茶とこのケイクでほっこりタイムができそう。

レッスンの時はキューブ型で焼いたのですが、型がないので、丸型で。
キューブも可愛いけど、この子も可愛い。

キューブ型も魅力的だが、もう収納がパンパンで無理。
またどっか隙間作りしないとね。
以前、型も使わないのは処分したので、おそらく処分するのはないだろうな。。。
ちょうど年末だし、大掃除を兼ねて型を全部出してみようかな。
でも、しまうの、大変だな。。。



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パン・ド・ジェンヌ

2014/11/18 Tue 11:35

くぅ~、寒くなってきましたね。
お布団のぬくぬくから抜け出せなくなってきた。
あと5分、あと5分で気付けば、20分経過(笑)
まだ11月なんだけどな。

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ずっと焼きたいと思って、材料もだいぶ前から買っておいたのに数ヶ月そのまま(笑)
やっとパン・ド・ジェンヌ焼きました。
スライスアーモンドはなかったので、省略しちゃいましたが(笑)



焼き色キレイに焼けたけど、ちょっと焼きすぎたかも。
微妙な焼き加減が難しい。。。

カット写真を忘れちゃいましたが、中はしっとり、一切れ食べるとまた欲しくなる。

寒くなってきたので、バター・チョコレートと濃厚なものが美味しい♪

今回のバター不足、かなり深刻ですよね。
まったくバターを見かけない。。。
ネットショッピングしようにもバターのないお店も多いですよね。
大切にバターを使わないと。
でも、バターたっぷりのケーキが食べたい(笑)


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カメラ自主練

2014/11/16 Sun 10:40

お天気のいい週末ですね。
みなさん、週末を楽しんでますか?

私は。。。自主練習中。
どうも自分のクセがなおらないのでね。



いつもなら作ったお菓子で練習するんだけど、最近作る時間が減っててね。
なので、おうちにあるもの。
といっても、リボンだけど。

枚数を撮って撮って体に染み込ませる。
染み込ませるためには、まだまだ撮らないと。


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マカロン・ショコラ

2014/11/13 Thu 08:45

しつこくマカロン作り。

どうもマカロン作り。。。安定しない。。。
最近失敗続き。
これだけ焼いているのにいまだに失敗が続くのよね。
生地チェックしたいので、同じ生地の方がいいかなと思って、ショコラばかり。
同じ写真ばかりですみません。



良さそうに見えるでしょ。
でも、半分ぐらいは割れちゃってるんですよね。
もう迷走中。
やればやるほど、迷走するような。

いい子達を並べて、写真撮影。
どんな風に撮ろうか考えるのが楽しい。
ただ。。。毎回依然とかぶらないように考えないとね。

卵白の在庫もなくなってしまったので、卵黄を使ったお菓子を作らないとね(笑)
何がいいかな。



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バターサブレ

2014/11/11 Tue 08:40

冷凍庫で冬眠しているバターサブレでおうちカフェ。

時間がある時にサブレを仕込んでおいて、冬眠。
今日はお菓子作れないなとか、焼き菓子セットを作る時にちょっと足りないかなって思った時に便利なのよね。
なので、ストックがなくなると、仕込んでおきます。
凍ってしまえば、隙間にいれておけるしね(笑)



こないだブログでも紹介したお店みたいなカフェラテと一緒に何か。。。
と思って焼いただけのバターサブレ。

チョコチップクッキーといい、バターサブレといい、ここ数年はシンプルな焼き菓子ばかり。
振り返ってみると、ホント焼き菓子が多い。

お菓子作りに目覚めた頃は基本となるものから作り始め、
楽しくなりはじめた頃は難しそうなものにチャレンジするのが楽しかった。
今はちょっと落ち着いて(笑)、焼き菓子のシンプルさに惹かれて。。。

でも、久々に頑張りたいなという気持になってきたかも。

クリスマスにむけて色々作りたいな。
賞味期限近い缶詰が出てきたしな(笑)
やる気は賞味期限のせい?(笑)



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