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大人の栗パウンドケーキ

2018/10/27 Sat 00:30


栗パウンドケーキ、焼きました。

いつもは角切りにしたマロンを入れますが、今回は丸ごと栗の渋皮煮を入れてみました。
ちょっと押しすぎて、底についちゃってるけど(笑)
存在感いっぱいの栗。

大人のパウンドケーキなので、ラム酒たっぷり。
案外とがっつりなので、お酒が苦手な方はちょっと。。。かな。
しっかり寝かせると、ラムの芳醇な香りが。。。たまらない。

IMG_3057 20181026

今回はちょっとずるして市販の渋皮煮
まったく栗仕事をしている余裕がない。
仕事が忙しくって気付いたら、10月ももう終わり。

レシピはこちらから → → → ★★★

今回はきび砂糖とマロンペーストを使って作ってみました。
こちらでも美味しいし、色がマロンっぽいかも。
これはアリですね。



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マロンショートケーキ

2018/10/18 Thu 23:00

IMG_2915 20181018

マロンショートケーキ、作りました。

ひさしびりのショートケーキで散々な出来ですが、達成感がいっぱい。
クリームが足りずにデコレーション出来なかったのは残念だけどね。
デコレーション出来てたら、ちょっとは。。。違うかな。
やっぱり何事も練習あるのみね。

マロンクリームはマロンペーストを使ってます。
自家製の渋皮煮で作ったクリームだと甘さ控えめだけど、
市販のペーストはお手軽に作れるからいいよね。



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ショコラダックワーズ

2018/10/15 Mon 23:10

IMG_2837 20181015

ショコラダックワーズ、焼きました。

ここ数年、卵白があまると焼くのが、ダックワーズ。
以前はマカロンを焼いていましたが、
私はあんまり上手に焼くことができなくってだんだんダックワーズに。。。
マカロンも美味しいけど、どちらかというとダックワーズの方が好きかも。

小判型できっちり作るのもいいけど、絞り袋で気軽にころっと丸い形のほうが可愛らしくって好きだな。

お気に入りのココアパウダーで作るダックワーズは美味しい♪


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ニューヨークチーズケーキ

2018/10/08 Mon 22:20

IMG_2749 20181006

ニューヨークチーズケーキ、焼きました。

なんとなく四角く焼きたくって、ホーローで。
たまにホーローで焼いてみるけど、これまたカワイイ。

だんだん涼しくなってきたので、どっしりしたものが美味しく感じられる。

気付くともう10月も半ばにさしかかってる。
あっという間に年末になりそうですね。

やりたいことたくさんあるのに、ついついのんびりしちゃう(笑)



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