セミドライトマトフィセルとミニペッパーフランス ＊パン教室T＊

旅行日記もお届けしたいところですが、ちょっと前に行ってきたパン教室のこと。
セミドライトマトフィセルとミニパーフランスを作ってきました。

混ぜない、こねない、イーストもちょっとなので、冷蔵庫でしっかり寝かせるパン生地。
おうちではあまり作らないパンですね。
案外とせっかちなので、天然酵母とかホシノ酵母とか苦手なのよね。
待ってられないの(笑)
以前ちょっとバゲットを作っていましたが、レシピではちょっと混ぜたりこねたりしてたけど、全然混ぜないしこねないの。



先生のレクチャーを受けたら。。。出来た♪
とっても・・・らしい姿じゃない？



同じパン生地でフィセルも。
ちなみに私のは黒い物体がのってるのが私のフィセル。
中に入れたセミドライトマトが表に出てきちゃったのよね(笑)



お手本はこんな感じ。
なかにちゃんと自家製のセミドライトマトが入ってますよ。

夜にパン生地と格闘するのはあまり好きじゃないけど、これぐらないなら負担じゃないな。
ちなみに私は夜にはパンお菓子は作りません～。
よっぽどの理由がない限りは。。。
週末の朝から美味しいフランスパンでブランチができそう♪


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