お味噌作り

2016/04/10 Sun 17:00

今週末はお味噌作り。
去年の夏に梅干し作りが上手に出来たので、今度は味噌作りにチャレンジ。
実はすでに1月に仕込んだのですが、まだ大豆が残ってるので、また作ってみました。

IMG_7822 20160410

せっかく2度目なので、前回とは違う麹を使ってみようと、ネットで注文してみました。
頼んでた麹が届いたので、だんなと一緒に味噌作り。
案外と簡単にできるので、だんなも楽しかったみたい。

多めに麹を購入したので、ついでに塩麹も仕込んでみました。

いつもの麹とは香りが違うので、出来上がりが楽しみ♪




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