もう7月も月末になりつつありますが、梅雨明けはまだですね。
暑いのもイヤだけど、早く明けて欲しい。。。

そんな暑さですが、ロールケーキを焼きました。
今回はベリーショコラロールケーキ。

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いつもプレーン生地が多いのですが、今回はショコラ生地。
ココアの油分で生地がつぶれやすいので、苦手。。。
なので、プレーンが多いんですけどね(笑)

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クリームは冷凍のミックスベリーと砂糖をレンチンしたものとクリームチーズを少し加えてます。
ベリー系のクリームは可愛く見えるので、差し入れとかプレゼントとかにもおススメ。



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