苺のショコラロールケーキ

2017/04/27 Thu 08:30


苺のショコラロールケーキを作りました♪

苺をまるごとくるくるっと巻いたもの。
いつもはカットした苺をいれるのですが、インスタでまるごと苺を巻いたロールケーキが美味しそうで今回はまるごと。

IMG_1178 20170427

苦手な配合のロール生地を克服するために、ロールケーキ率高し。
上手に焼けるとしっとりふわふわなキメの細かい生地に焼き上がるのですが、失敗すると。。。ぼそぼそ。
毎回キメの細かい生地で仕上がらないので、練習。
練習のおかげで理想通りのしっとりふわふわキメの細かいロールケーキの出来上がり♪
どうも粉合わせの混ぜが足りなかったようです。

せっかく理想通りのロールケーキが出来たので、生クリームでデコレーションしました。
やっぱりデコレーションすると、テンションがあがる(笑)



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