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今年の初焼きはガトーショコラ。

チョコの在庫整理も兼ねて年始から焼きました。

今年は丁寧に作るをモットーに!なので、初焼きから丁寧な仕事。
うちの室温が低いので、道具も温め、材料も常温にね。
材料を加えてる度に生地温度が下がるから、そのへんも考えながら作業。

初焼きからなかなかの出来かな。
もうちょっと高さがあれば、理想なんだけど。
新年からないものねだり(笑)




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