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桜と抹茶のロールケーキ

2018/05/04 Fri 23:25

ご無沙汰しております。
実は4月の中旬から旅行に行ってまして、戻ってきたら仕事でバタバタ。
そしたら、GWに入ってました(笑)
旅行の内容は。。。まだ台北のことが終わってませんでした。
急いでUPしますね。

IMG_0088 20180502

旅行に行く前に最後に桜気分を味わうために、桜と抹茶のロールケーキ巻きました。
大好きなレシピなので、一年ぶりに食べれて嬉しい♪

ロールケーキは共立て(ジェノワーズ)生地が好きですが、これはシフォン生地。
共立て生地だと巻く時に桜の塩漬けの部分が割れやすくなるので、シフォン生地にしています。
この生地にしてからは割れることなく巻けるので安心。
ちょっとしたことですが、こういうことが大切かな。
好きな生地で巻けるのが一番ですが、見た目も大切(笑)


レシピはこちらで紹介していますので、気になる方はどうぞ  → → → ★★★



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