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じゃがいものフォカッチャ

2018/06/21 Thu 22:57

じゃがいものフォカッチャを焼きました。
いつものちぎりパンでなく、フォカッチャね。
先週末、寒かったので、温かいシチューが食べたくなって、ついでにフォカッチャを焼いてみました。

IMG_1837 20180621

フォカッチャの生地にcottaさんのポテトフレークを一緒にこねてみたら、なかなかいい感じ。
ただ、水分量が多くなりすぎで、こねるのが大変でしたので、そのあたりとポテトフレークの量の調整かな。

ポテトフレークに4倍量のお水を加えてマッシュを少しこね始めたホームベーカリーに投入しただけ。
水分量のことをすっかり忘れて、だいぶ扱いにくい生地でしたけど、翌日までしっとりしてたよ。
フレーク状のままとマッシュ状にしたものを加えるどちらかいいか悩んで、マッシュ状にしたけど、水分量は調整しないとかな。

温かいシチューを食べる頃までには美味しいじゃがいもフォカッチャを作れるようになるぞ。



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