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抹茶のマドレーヌ

2018/06/28 Thu 23:45

IMG_1862 20180627

抹茶のマドレーヌを焼きました。

マドレーヌも抹茶のお菓子も好きなので、よく作るけど抹茶のマドレーヌは初めてかも。
何だか不本意な焼き色になりましたが、抹茶の香りそして色はいい感じ。
今回使ったのはcottaさんで販売されている抹茶です。
製菓用の抹茶は安いですが、香りも色もあまりよくないので、あまり好きではなく。。。
この抹茶は香りも抹茶そのまま。
何よりも焼いても、色がくすまないのがいい。

今度は焼き色よく焼きたい。。。



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