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紅茶のマカロン

2019/03/22 Fri 23:30

IMG_0141 20190322

マカロンを焼きました。
かなり久しぶりにイタリアンメレンゲのマカロン。

イタリアンメレンゲのマカロンは作り方はともかくとして、出来上がりは安定しているかと。
習いたての頃作っても、なんとか形になってたかな。

でも問題はイタリアンメレンゲがめんどくさい。
それと少量では作りづらい。。。
あれから何年もお菓子作りをしたおかげで、このへんはクリアできたみたい。
イタリアンメレンゲも面倒ではなくなったみたい。
あと少量のメレンゲ作りもね。

クスミティーのアールグレイのガナッシュ。
クスミティーというと色々なフレーバーティーがあるけど、
なんとなく購入したアールグレイですが、これがいい香りなの。



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