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カスタードプリン

2010/02/23 Tue 21:45

こないだマドレーヌを焼いた時に一緒にプリンも作りました
通信の課題用です。
3品提出なので、とりあえず2品完成。
時間があれば、シュークリームのリベンジをしたいので、はやめに3品目までたどりたい。

カスタードプリンのできあがり!!
いかがでしょうか?
いつもしっかりめに焼いてしまうので、早めにオーブンから出してみました。

P1420035_convert_20100223000524[1]

いつもよりなめらかなプリンになりました

実は先週末からスクーリングがはじまり、今日の洋菓子実習でもプリンを作りました。

*スクーリングとは…基本は自宅学習ですが、2年間の間で約200時間学校でも学習しなければいけません。
大体、年に7~8回スクーリング週があります。

先生作◆カスタードプリン&クレームブリュレ◆
P1420062_convert_20100223202233[1]P1420067_convert_20100223202402[1]

ぶうの焼き加減よりもっと早く、オーブンから出していました。
新たな発見です
「プリンだし…」と思っていましたが、まだまだ学ぶことはありますね。

ぶう作
P1420073_convert_20100223202533[1]
先生が生クリームといちごを用意してくれたので、ちょっと飾ってみました。

先生作を少し試食させてもらいましたが、とってもなめらか






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