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オペラ *お菓子教室L*

2011/10/28 Fri 09:40

だいぶ寒くなってきましたね。
先週は天気があまりよくなかったので、この数日の晴れ間が気持ちいい♪

*************************

お菓子教室Lに行ってきました。
今回はオペラを作ってきました♪
オペラは大好きなので、とっても楽しみにしていました。
コーヒー苦手ですが、コーヒー風味のお菓子は大丈夫。

IMG_5593_20111028.jpg

パータジョコンド→ガナッシュ→パータジョコンド→バタークリーム×2回を組み立てて、チョコをかけて完成。
平らになるように悪戦苦闘しながらの作業でした。

最大の難関は2つ。
一つ目は側面のカット。
こないだのマロンケーキではカットが斜めってしまったので、かなり緊張気味。
でもでも、わかりづらいんですが、なかなかの出来栄え。
ケーキが倒れてしまったマロンケーキに比べれば、上出来。
テンションがあがりまくりです。
やっぱりいいナイフだと上手に出来るんでは。。。新しいナイフ買おうかしら。

二つ目は文字書き。
ケーキに文字を書くのは初めて。。。これまた緊張。
書き終わったら。。。なかなかじゃん。
この文字はケーキの顔ともなるので、ちゃんと書けてよかった。

IMG_5617_20111028.jpg

先生作です。
ラインがまっすぐで美しい。
こんな素敵なオペラが作りたい♪

IMG_5592_20111028.jpg

これは復習しないと。
でもバター不足のこのご時世、バターたっぷりのケーキは。。。


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お菓子教室 | コメント(14) | トラックバック(0)
コメント
No title
わあ~!!
凄いキレイ~♪オペラって上品な見た目なだけに
作るのも難しそうですね!!
カットもキレイでうっとりしちゃう(*^。^*)

文字を描くのも緊張しちゃいそうですね!
私もいつか作ってみたいな♪

応援ぽち!!
わぉ!オペラブームかな☆
高さがあってキレイ(≧ω≦*)
カット私も緊張したよ~!見事に曲がっちゃったけどね…( ̄▽ ̄;)

私もお教室できちんと教えてもらいながら作りたいな♪ポイントとかコツとか聞けるし☆
No title
オペラ!!
すっごく素敵です。
オペラ、という文字も美しいです。
さすが、ぶうちゃんさんです♪
こんなふうに、美しく文字書きできるようになりたいなって思いますもの。

それにしても、おいしそうなこちら。
ぜひいただいてみたいです!!
きゃ~~~オペラ!!
オペラって 大好きだけど、なかなか気軽に作れるものではないですよね~。
たま~にお店で買いますが、 口に入れた瞬間・・e-349
幸せになれるe-266私には特別なケーキです。
しっかし美味しそうですね~~~~!!
見ているだけで コーヒーが進みます(笑)

昔お店でケーキを作っていたんですが、オペラの端っこを
独り占めして食べた記憶が蘇ってきました
(バターたっぷりなのに・・・)

下の記事の モンブランタルトも美味しそうだし
体重増量中の私には ぶうちゃんさんのブログは
誘惑が多すぎで困りますっe-444
エアスイーツで楽しませていただこう・・・
「いただきま~す♪」
No title
美しい!!
この時期、オペラは必須ですよね!!
私もコーヒーダメだけど、
コーヒーゼリー、
オペラ、
ティラミス、
全部好き(笑)
カップ、リモージュかな?
美しいですね!
ぶうちゃんのお写真テクも素晴らしい!!

ぽち
>あきさんへ
あきさん、ありがとうございます♪

あきさんの腕前でしたら、作れますよ。
見てみたいです。

今回のカットは上手くできましたよ♪
その前に失敗していたので、それが教訓となっていたので。。。
カットしながら、ナイフはまっすぐまっすぐって唱えていました(笑)
>ナナママちゃんへ
ナナママちゃん、こんばんは♪

私も緊張したよ~。
だってピサの斜塔はすでに作っているから、もう作りたくないし。。。
失敗が教訓となり、綺麗にカットできたよ。

お教室は楽しいよ。
どうして?って思ってたことが解決できるしね。
気分転換にもなるし。。。
>るーちゃんママさんへ
るーちゃんママさん、こんばんは♪

文字は。。。オーブンシートの余白に小さく練習しちゃいましたよ。
でも思ったより、書けました。
とりあえず、迷い線や曲がったりしないように気をつけたら、なんとか。

おうちでも作ってみたいです♪

>siroさんへ
siroさん、こんばんは♪

確かにオペラって気軽に作れませんよね~。
私にとってはどうもバタークリーム作りがネックみたい。
どんなお菓子でもバタークリームが行程にあると。。。ちょっと敬遠しちゃうみたいです。
でもでも、今度復習してみたいです♪

作ったお菓子はほとんど私も食べているから、私も増加中e-263
お菓子を食べるためにダイエットしないと。
>ぽんのすけさんへ
ぽんのすけさん、ありがとうございます♪

やっぱりそうですよ。
コーヒーは飲めないけど、食べれる人って結構いますよね。
でもコーヒーゼリーはアイスとか生クリームとか付属品がのっていないとダメかも。

おうちでもオペラを作らないと。
でもバター不足なので、ちょっと大量にバターを使うのに気が引けちゃうかも。

カップは。。。どこのだったのかな。
先生のおうちはとっても素敵なカップばかり。
カップに負けないスイーツの腕前にならないとですね。

(●^○^●)
はぁ~~♡
しばしうっとりしてしまいました(笑)。
なんて美しいの~~♡
層も美しくって食べたい~~の一言につきます!!

オペラ。買う以外に選択肢はありません(笑)。

写真も綺麗でほんとに憧れます~~♪
No title
ぶうちゃんも最近お忙しそうだね
応援して帰ります(^^)ノ
>kurocoboさんへ
kurokobuさん、おはようございます♪

私もオペラは買うだけですよ。
作ろうと思うと、腰がかなり重くなってしまい、座っちゃいます(笑)
せっかく習ったので、作らないとですね。
おうちで同じように作れるか、とっても不安ですが。。。
>ぽんのすけさんへ
ぽんのすけさん、おはようございます♪

ありがとうございます<(_ _)>
この週末で忙しいのは脱出したと思うの。
たぶん。。。うん、たぶん大丈夫だと。

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