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シュークリーム

2010/02/09 Tue 23:11

今日はとっても暖かいでしたね。
とても2月とは思えなかった陽気でした。

今日は仕事もお休みで特にお出かけもなかったので、お菓子を作りました。
よ~く考えたら、おうちで作るのは今年初めてでした
こんなに作ってなかったのは、めずらしい

なに作ろうかなと考えたら、課題をやってないことに気づき「シュークリーム」に決定

課題ってなあに?って思いますよね
じつは…学校とは別に製菓専門学校の通信を受講しています
製菓衛生師の資格をとろうと思い、去年の夏からはじめています

ひとつのことに夢中になると、あれもこれもやりたい病になるのです
あと1~2年先にしようかなと思ってたのですが、
どうにもこうにも気になりはじめたら、どうしても気になるのではじめてしまいました

3か月に1度に課題もしくはレポートを提出し、規定数のスクーリングに通い
2年後に受験資格を頂けるようになります

今回は3月までに洋菓子3品とレポート提出です。
久しぶりにシュークリームを作りました。
ちょっと生地が固かったためか、膨らみがイマイチ
とりあえず提出用に写真をとったけど、リベンジしようかと…。
1年前に学校のシュークリームの授業の時、先生が作ったシュークリームの形が忘れられずに何度も作っているけど納得いくシューにはならず。

①ベストな生地を毎回作れていないこと。
②絞りがうまくないこと。
おそらくこの2点が問題かと。


P1380036_convert_20100209222045[1]  P1380044_convert_20100209222243[1]

ちなみにそのシュークリームはこれです。
30個近くの同じ形、大きさのシュークリームを目の前で見て、衝撃的でした
DSCF0003_convert_20100209231148[1]

習得できるまで、繰り返し練習ですね
このシュークリームはだんなの会社の方々へ差し入れとなります。
またシュークリームですみません








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