タルトレット・シトロン

2014/09/01 Mon 08:46

タルトレット・シトロンを作りました。

と言っても、クリームを作っただけ。
タルトレットは市販のタルトを使いました。
この市販のタルトが便利でここ最近、ちょこちょこ使ってます。
クリームを用意するだけですぐできちゃうから、便利なのよね。



今年の夏にはまったレモンカード。
まだまだはまり中。
卵黄がかなりオレンジ色だったため、クリームがレモン色というよりオレンジクリーム?って感じに。
タルトとクリームの間には湿気らないよう&味のアクセントになるようにガナッシュをちょこっと。

やっぱり酸味が好き♪

まだまだレモンカード、作りそう。



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