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贅沢なマドレーヌ

2019/08/19 Mon 22:32

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マドレーヌ、焼きました。
前から焼き色が気になっていましたが、今回はいい感じに焼けましたかな。

今回はGWにプラハ・パリ旅行のお土産のバターで焼いたので、贅沢なマドレーヌ。
でもエシレではありません。
日本人恐るべし。
GW終盤、パリのスーパーからエシレが消えた!
おそらく皆が買ったから、なくなったのかと。
通常より高いエシレならありましたが、そこまでしてまでは。。。
日本みたいに頻繁に補充されないみたい(笑)

GWやお盆時期はバターもなくなるかも。




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抹茶マカロン

2019/08/15 Thu 17:02

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お盆休み、いかがお過ごしですか?
私は。。。今日からちょっとお休み。
のんびりお盆休み。

抹茶マカロン、焼きました。
今回もイタリアンメレンゲのマカロン。
イタリアンメレンゲだと比較的失敗なく作れる。
フレンチメレンゲは苦手。。。です。

今回の抹茶は春に京都旅行に行った時のお茶屋さんの抹茶をたっぷり。



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パン・ド・ジェーヌ

2019/07/19 Fri 00:20

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パン・ド・ジェーヌ、焼きました。

正確にいうと、もどきかな。
本格的なレシピにはマジパンを使うけど、高いしお気軽に作れないからね。

お気軽に作るため、アーモンドプードルをたっぷりいれてしっとり。
フラワー型で作るパン・ド・ジェーヌが好き。



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オランジェットマカロン

2019/07/13 Sat 17:55



だいぶ前に作ったオランジェットマカロン。
イタリアンメレンゲで作るマカロンにしてからは失敗もだいぶ減り、楽しくなってきたこの頃。
写真を撮るのも楽しい。

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もりもりのガナッシュをはさんだら、もりもりではみ出る(笑)
ここ数年はこのオランジェットマカロンがお気に入り。
イタリアンメレンゲなら梅雨時期でも作れるから、またつくろっと。



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苺のフレジエ

2019/06/25 Tue 23:00

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かな~り前にフレジエ、作りました。
苺の季節なので、だいぶ前。。。4月下旬頃だったかな。
確かGWの旅行前に生クリームを消費したくって、慌てて作ったのでちょっと雑になってしまいました。
それでもフレジエ、美味しいからね。

苺とアラザン、ピスタチオでおめかし。
ケーキピックがあるとケーキ屋さんみたいに見えるので、コレも必需品ね。
cottaさんでいろいろなケーキピックがあるから色々とそろえるといいかも。
ちなみに写真のピックはcottaさんのではないので、あしからず。



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